もみじ狩り2006 後編

間が空いたが、後編へ。

とりあえず、大井平公園の続き。

ヤラセじゃないよ。

と、いうわけで今回のメインイベント猪鍋です。

猪肉
脂身たっぷりの猪肉。
豚肉を牛肉のような歯ごたえで、味は比較的淡白、臭みは感じられませでした。
鍋のベースは、愛知らしい赤味噌に甘さを加えたもの。
赤味噌が、猪肉の臭みを紛らわしているのかも知れません。

ししなべ

田舎の民家？ってか、そのままのところで囲炉裏を囲みながらの鍋を味わい、とても風情があってよかった。
鍋もうまかったし、最高でした。